Hotel HC3 a Bologna

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HC3 Hotel Bologna e la gastronomia tipica bolognese

Consigli e suggerimenti per apprezzare al meglio la cucina tradizionale emiliana


BOLOGNA: TAGLIATELLE, TORTELLINI E TANTO ALTRO

Tagliatelle emilianeBologna é la culla della buona cucina che rispecchia sicuramente l'accoglienza della gente che ci abita e il suo amore per la vita. Particolarmente conosciuti e amati sono alcuni primi piatti: tortellini, tortelloni e tagliatelle. Queste ultime costituiscono il piatto più semplice ma, al tempo stesso, più rappresentativo della gastronomia petroniana.

Il sugo classico da abbinare alle tagliatelle é il ragù di carne alla bolognese, ma si possono utilizzare numerosi altri condimenti come prosciutto, sugo di pomodoro, intingolo di funghi di bosco, tartufi ed anche frutti di mare.

Un altro primo bolognese per eccellenza, per quanto Modena ne contenda il primato, é costituito dai tortellini, piccoli involucri di pasta fresca all'uovo tirata sottile, farciti con un ripieno fragrante ed in parte segreto, che comprende, tra l''altro, prosciutto, mortadella, uova, parmigiano, noce moscata ed altri ingredienti diversi da cuoco a cuoco e da famiglia a famiglia. I mitici tortellini sono da gustare cotti nel buon brodo di manzo e cappone. Poi ci sono gli immancabili tortelloni ripieni di ricotta e parmigiano in tutte le loro varianti accompagnati da buoni vini come il Pignoletto e il Sauvignon dei Colli Bolognesi.

Anche per quanto riguarda i secondi piatti le ricette non mancano e ci sono molte varianti a base di carne. Inoltre esistono veramente numerosi tipi di dolci con creme a base di mascarpone e cioccolato prodotto direttamente in città dalla ditta Maiani, famosa per la sua crema gianduia.

DOVE MANGIARE A BOLOGNA

RISTORANTE DIANA

Ristorante DianaIn pieno centro storico, in una delle vie più conosciute della città, raggiungibile a piedi da Piazza Maggiore. Caratteristica del locale é quella di avere grandi vetrate che si affacciano sul portico. L'atmosfera é formale, l'arredamento é antico, molto sobrio e curato nei particolari. La cucina proposta é quella tipica bolognese: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù, arrosti, bolliti, fritto misto, la tradizionale Torta di riso e il gelato di crema, loro specialità.

Ristorante Diana - Via dell'Indipendenza 24, Bologna
Telefono: +39 051 228 162    www.ristorantedianabologna.com

 

RISTORANTE BIAGI

Ristorante BiagiL'elegante ristorante si trova in pieno centro storico di Bologna, in un palazzo della fine dell'800 nei pressi del Tribunale di Bologna. Caratteristica del locale é l'arredamento del ristorante - osteria bolognese degli anni '50 con un ambiente molto "caldo".

Al ristorante Biagi é possibile gustare la cucina tradizionale bolognese.

Ristorante Biagi - Via Savenella, 9 Bologna
Telefono: +39 051 40 70 049    www.ristorantebiagi.it

 

TRATTORIA GIGINA

Trattoria GiginaIdeale per assaporare i gusti della tradizione culinaria bolognese, la Trattoria Gigina, poco fuori dal centro storico, é facilmente raggiungibile sia con mezzi propri, che con mezzi pubblici. Il locale, ben ristrutturato, presenta i connotati tradizionali e rustici di un'osteria. I primi piatti proposti da Gigina sono i classici di pasta fresca fatta in casa: tortellini in brodo, gramigna con la salsiccia, tagliatelle al ragù, passatelli in brodo. I secondi piatti vedono come portate forti il bollito misto di carni con friggione di pomodoro e cipolla, trippa in umido, faraona, coniglio in umido. Infine, i dolci della casa: crema fritta, fior di latte e zuppa inglese. Da accompagnare al pasto vini soprattutto regionali.

Trattoria Gigina - Via Stendhal, 1 Bologna
Telefono: +39 051 322 300    www.trattoriagigina.it

 

RISTORANTE DA NELLO

Ristorante da Nello Dal 1948 il ristorante Da Nello Al Montegrappa é sinonimo di "mangiar bene a Bologna". La tradizione dei piatti e dei sapori petroniani si sposa alla qualità degli ingredienti e alla calorosa accoglienza ed al servizio accurato. Specialità, dalla cacciagione al pesce, dal tartufo ai funghi, e primizie di stagione completano una scelta capace di soddisfare i palati più esigenti. Da sempre il Ristorante preferito dalle celebrità del mondo dello spettacolo, della cultura e dello sport.

Ristorante da Nello - Via Montegrappa, 2 Bologna
Telefono: +39 051 236 331    www.ristorantedanello.it

 

RISTORANTE LA CESARINA

Ristorante La CesarinaPiatti tipici dell'antica tradizione gastronomica bolognese, ambiente elegante, cordiale ed accogliente. Ampia scelta di vini, spumanti e dessert. Il locale é dotato di aria condizionata e veranda estiva. Il posto ideale per trascorrere splendide serate, pranzi d'affari e cene romantiche.

Ristorante La Cesarina - Via S. Stefano,19/B Bologna
Telefono: +39 051 232 037    www.ristorantecesarina.it

 

CANTINA BENTIVOGLIO

Ristorante La CesarinaLa Cantina Bentivoglio offre un menù completo in cui, oltre a una varietà di piatti in linea con la grande tradizione bolognese, si trovano piatti moderni. I tortelloni, tortellini e tagliatelle sono "tirati" al mattarello quotidianamente da sfogline professioniste, mentre in cucina si prepara ogni giorno il famoso ragù alla bolognese. Alla Cantina Bentivoglio si può andare anche dopo cena, per ascoltare del buon Jazz composto dai migliori artisti del momento.

Cantina Bentivoglio - Via Mascarella, 4 Bologna
Telefono: +39 051 265 416    www.cantinabentivoglio.it

 

RISTORANTI GIAPPONESI E MULTIETNICI A BOLOGNA

Anche a Bologna, é possibile gustare il migliore sushi, la famosa specialità nipponica a base di riso e pesce crudo. La varietà del piatto nasce dalla scelta dei ripieni e delle decorazioni, dalla scelta degli altri condimenti e dalla modalità con cui vengono uniti.

RISTORANTE HAIKU

Ristorante HaikuSituato in zona Fiera a Bologna e comodamente raggiungibile dal centro, l'Haiku é un luogo ideale per gustare i cibi della cucina giapponese ed asian fusion, in un ambiente elegante, moderno ed esclusivo. Il locale offre una ricca varietà di piatti giapponesi, cinesi e tailandesi cucinati secondo le originali ricette orientali.

Ristorante Haiku - via Stalingrado 16 (angolo via S. Serlio), Bologna
Telefono: +39 051 357 958    www.haiku-restaurant.it

 

RISTORANTE MIZUUMI

Ristorante MizuumiRistorante multietnico inserito in un ambiente elegante e moderno, in stile etnico-design. Al piano terra si può mangiare cinese e thailandese, al primo piano giapponese.
É possibile accontentare anche chi é alla ricerca di intimità ed esclusività, essendo presente una saletta riservata per 4-6 persone con il pavimento di legno ed il tavolo basso.

Ristorante Mizuumi - via Emilia 169/C, Bologna
Telefono: +39 051 454 945    www.mizuumi.it

 

RISTORANTI BIOLOGICI E CUCINA MEDITERRANEA A BOLOGNA

Cucina e alimentazione biologica a Bologna, mangiar sano per vivere bene.

ZENZERO RISTORANTE BISTROT MANGIABIO

Ristorante Zenzero BistrotL'ambiente propone tinte delicate, piccoli tavoli e sedute in legno. La cucina é biologica, prevalentemente vegetariana e vegana, ma non mancano piatti di carne.
L'utilizzo di prodotti ricercati, gli abbinamenti dei sapori regala ai piatti un sapore unico.

Zenzero Ristorante Bistrot - Via Fratelli Rosselli 18, Bologna
Telefono: +39 051 587 70 26

 

RISTORANTE CLOROFILLA

Ristorante ClorofillaRistorante vegetariano in centro a Bologna. Piatti a base di soia, cous-cous, riso, verdure assortite oltre ad una varietà di piatti esotici caratterizzano la cucina del locale. Una ricca scelta di birre biologiche e chewing-gum al ginseng caratterizzano altresì il ristorante. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica.

Ristorante Clorofilla - strada Maggiore 64/c, Bologna
Telefono: +39 051 235 343

 

RISTORANTE IL CANTUCCIO

Ristorante Il CantuccioPiccolo ed accogliente, il ristorante propone piatti della tradizione mediterranea. Dagli invitanti antipasti ai primi, dalle grigliate ai fritti, qui il pesce é sempre fresco e viene preparato nel pieno rispetto della tradizione. I vini sono accuratamente selezionati dalle migliori cantine italiane.

Ristorante Il Cantuccio - via Volturno 4, Bologna
Telefono: +39 051 233 424

 
 
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Hotel HC3, la sistemazione giusta per chi si muove per piacere o per affari

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LA COLAZIONE DI HC3 HOTEL

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colazione da HC3

HC3 Hotel fa parte di Space Hotels , sino- nimo di professionalità e qualità ad altissimo livello

 

Targa ExpediaHC3 Hotel Bologna riconosciuto da Expedia tra i migliori alberghi del mondo

il premio ad HC3


 

Personale premuroso e gentilissimo. In ogni piano dell'hotel si trovano a disposizione macchine caffè e una miriade di tisane. Buffet salato/dolce a disposizione 24 ore su 24 - ottima colazione a buffet - quodidiani - parcheggio coperto/scoperto - tutto ciò incluso nella quota. Praticamente perfetto

commento da TripAdvisor  
 
 

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